高阿姨今年56岁,感冒后落下慢性 咽喉炎 ,这都大半年了一直没好。
一天,高阿姨无意中听到隔壁老王在聊天:“这老陈皮啊,嗓子不舒服的时候喝喝, 既润喉又助消化 。”她眼前一亮,这下可算找到了解决的法子了!
第二天,她急匆匆地跑到药店,买了半斤陈皮。回到家用热水泡了一杯陈皮茶,心里美滋滋的:“这下好了,我这咽炎很快就能搞定了。”
三个月过去了,咽炎没见好反而整天 反酸 。她心里那个急啊:“这陈皮茶,难道是我的克星?”
高阿姨决定要去医院看看是怎么回事。医生听了她的诉说,又仔细检查了一番,笑着说:“您这是 阴虚体质 ,陈皮茶虽然好,但对您来说太燥了,经常喝可不好。”
理气调中、燥湿化痰 虽然陈皮功效强大,但不是所有人都适合。
一、陈皮是上好佳品,但有4类人慎用
广州中医药大学第三附属医院脾胃病科 郭歆医生提醒大家,这4类人不宜常吃:
内有实热者: 内有实热就是 身体里“火气”太大 了,与性辛、温陈皮相冲,食用陈皮易 加重内热或便秘症状 。
胃酸过多者: 常吃陈皮会刺激胃黏膜,加重胃酸分泌,引起胃部不适,患 有胃溃疡、胃炎等 胃部疾病的人群要慎吃。
气血虚弱者: 陈皮具有理气作用,气血虚弱的人群使用陈皮会 加速耗气 ,身体要花更长时间来恢复。
阴虚体质者: 阴虚气虚的人容易出现失眠、多梦、咽干等症状,陈皮会加重阴虚人的燥热,让其 更难入睡或做梦 。
俗话说 “千年人参,百年陈皮” ,自古以来陈皮就是药食同源的好药材,在很多中药方子里,都少不了陈皮的身影。
二、千年人参,百年陈皮,陈皮有何神奇功效?
老祖宗之所以把陈皮当成宝,正是因为 它的神奇功效数不胜数 :
1、健脾开胃
年纪大了,胃气容易滞,吃多了不消化,肚子胀得难受。这时候,陈皮就能派上用场了。
中指出,其,简单来说,吃陈皮能,促进消化,增进食欲。
2、行气化痰
当我们咳嗽时,如果老感觉 痰堵在喉咙里不上不下 ,痰又多又白,这通常和 体内湿气 有关。据记载,陈皮“能燥湿而不伤津,行气而不泄气”,针对这类咳嗽正好“对症下药”。
陈皮能,让体内气流流动顺畅,同时 不会带走身体的水分 ,还 不会伤害正气 。
3、抗癌
过去十多年里,不少医学研究都显示,陈皮中含有的一些成分 对多种肿瘤细胞具有抑制效果 。
橙皮苷药理作用及机制的研究进展》文献中提到, 陈皮中含有的 橙皮苷 ,它不仅具有抗炎和抗病毒的作用,还 可 抑制肿瘤细胞增殖、迁移和侵袭,能 抗肺癌、口腔癌、胃癌等。
4、抗衰老
陈皮含有大量的 黄酮类化合物 ,该物质就像是居住在身体里的“清洁工”,能 清除损害细胞的自由基 ,有利于延缓衰老。
三、关于陈皮的误区与真相,一次全说清
陈皮功效这么多,难怪有“一两陈皮一两金”的说法。不过,陈皮怎么吃可是有讲究的,实际上,有不少人都在不经意间踩了食用陈皮的误区。
误区一:橘子皮晒干就是陈皮?
一般来说, 陈皮和橘子皮不是一样的 。
根据中医理论,陈皮通常是从成熟的橘子上剥下果皮后,经过晒干或烘干后,存放一段时间制成,在这个过程中,其会 发生化学变化 ,。有中医药著作提及, 只有放置三年以上的橘皮才能称作陈皮 。而 新鲜橘子皮 虽然也含有一些有益成分,但却 没有陈皮的药用功效 。
此外,新鲜橘子皮表面容易残留农药或蜡, 不适合直接食用或泡水饮用 ,陈皮在加工和陈化过程中,能减少这些潜在的健康风险。
误区二:陈皮越陈越好?
我们常听老一辈说,“百年陈皮赛黄金”。这话一点也不假,陈皮确实放得越久,香味越醇厚,功效越显著。
杨志敏教授表示,陈皮在陈化的过程中,内含的黄酮类物质会发生变化,这会显著提升生物活性, 强化抗炎和抗氧化的效果 。
挑陈皮的时候,多挑那些 年份久、颜色鲜亮、干爽易断、气味浓郁 的,这样的陈皮才是上品。
虽说陈皮越陈越好,但前提是得保存得当:要 放在干燥、通风的地方 ,一旦受潮发霉,陈皮也就不能吃了。
总的来说,陈皮泡水喝,要:要挑选至少妥当保存三年以上的陈皮,不要错将橘子皮当陈皮泡水喝,也不要不分体质吃。
四、陈皮泡水加一物,养生效果翻倍
了解了陈皮泡水的误区,接下来小九就告诉大家怎么吃才能发挥陈皮的养生功效。以下5种食材,都是陈皮的“黄金搭档”,与陈皮一起泡水,能让养生功效加倍。
搭配一:陈皮+枸杞
枸杞具有补肝肾、明目、增强免疫力的作用,与陈皮搭配,可以 增强身体的抗氧化能力 ,适合视力疲劳和免疫力低下的人群。
搭配二:陈皮+菊花
菊花有清热解毒、平肝明目的效果,与陈皮一同泡水,适合经常用眼、压力大的人群,有助于 缓解眼睛疲劳和情绪烦躁 。
搭配三:陈皮+蜂蜜
蜂蜜具有润肺止咳、养颜美容的功效,与陈皮搭配,可以的效果,同时对皮肤也有良好的滋养作用。
搭配四:陈皮+生姜
生姜有发汗解表、温中止呕的作用,加上陈皮, 适合感冒初期或胃寒时饮用 ,能缓解风寒感冒的症状。
搭配五:陈皮+红枣
红枣能补中益气、养血安神,与陈皮一起泡水,适合 体质虚弱、气血不足 的人群,有助于 改善疲劳和提升睡眠质量 。
总之,陈皮是一种药食同源的宝贵药材,在日常保健和临床治疗中都有着广泛的应用。在使用时,要遵循中医辨证施治的原则,合理运用,才能达到最佳效果。
参考资料:
[1]《杨萍,黄清杰,李喜香,宋薇,王雪梅.橙皮苷药理作用及机制的研究进展》.
[2]《狂飙高启强力荐的陈皮水,适合你吗?》.广州中医药大学第三附属医院.2023-02-19
[3]《新鲜不一定是王道!这3种东西放的越久抗癌效果越惊人!!!》.人民网健康.2015-11-22
[4]《泡陈皮,选好4个搭档功效更强!但注意4类人最好别用》.健康时报.2024-01-19
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