她被称为，在同一家饭店里一呆就是，生意好时步步稳升、工资频涨，生意暴跌时力挽狂澜不离不弃， 最后做到了 。

然而这个女人并不是一个有学识有学历的大家小姐，初中毕业的她为了帮哥哥们 还债 ，，她只是 农村里普通人家的小姑娘 。

这个有情有义又顾家的“服务员”是谁？ 她凭什么能 成为CEO分走呢？

为还债辍学的打工妹

都说穷人家的孩子早当家，能靠自己 在“海底捞”一路高升 ，都跟她早期的遭遇有关。

1994年，还在上初中的杨利娟遇到了人生第一个选择， 家中的两个哥哥因为谋生的小生意而欠了外债，家里的经济情况已经十分拮据。

为了减轻哥哥们肩上的担子， 杨利娟决定辍学出去打工 ，作为家里的一份子，她不能心安理得的享受别人的付出。

从 四川简阳 的家里来到 县城 ，她才知道自己 年纪太小学历太低 ，能做的工作只有去饭店里做，于是杨利娟就在一家小饭店里开始了打工生涯。

虽然她只是个没什么见识的小姑娘， 但是她知道做什么都要认真仔细 ，老板说只要好好干，就能涨工资，她把这句话记在了心里。

扫地、洗碗、上菜……只要她能做的都会认真完成，老板也注意到这个小姑娘是个踏实肯干的， 为了奖励她把工资提到了每个月 。

开心的杨利娟受到了鼓舞，她在饭店里干得更起劲了，她把工资分成两份， 自己留下10块钱，剩下的都交给家里用于还债。

之后杨丽娟继续努力工作，然而她不知道的是， 饭店里某个桌上的客人正在观察她

这个客人就是经常来吃饭的，巧的是他这些年 在简阳开了一家叫做 ，他看见勤快能干的杨利娟就起了 爱才之心 。

张勇找到杨利娟，邀请她去自己的火锅店做工， 还承诺会给她更高的工资 ，本以为这个诱惑可以轻易挖走这个小姑娘， 谁知道杨利娟竟然毫不犹豫地拒绝了 。

家里欠债需要钱，但是杨利娟并不会为之心动，现在工作的饭店老板对她也很好， 她不能忘恩负义。

张勇觉得十分惋惜，但是他记住了这个没有为钱而轻易跳槽又有能力的小姑娘。

兜兜转转再相遇

但是命运就是这样神奇，杨利娟没想到刚拒绝了张勇， 结果转头自己就又找上了人家 。

杨利娟的老板因为一些原因要离开简阳，手里的饭店也不做了，也就是说杨利娟要面临的是 失业 。

她第一时间想到的就是那个许诺她高工资的火锅店老板， 杨利娟忐忑地找到海底捞 ， 她不知道张勇会不会要她。

然而令杨利娟没想到的是，张勇十分高兴，对方一直没忘了曾经说过的话，在仔细聊过之后就把她留在了火锅店， 还给她一个月的工资 。

在海底捞里杨利娟 依旧是名服务员 ，但是她发现这里的服务员与其他地方的不一样，这里讲究的就是，主打的就是要让顾客宾至如归。

起初杨利娟非常 “水土不服” ，她用以前的工作习惯并不能达到海底捞的要求，为了能报答老板开出的160块工资， 她逼着自己赶紧适应这里的规则 。

杨利娟在学习、在进步，同时老板张勇也在学习和进步，他在不断充实自己的时候， 也要求员工们多看书多提升自己。

杨利娟不明白为什么一个服务员要学习这么多， 但是她知道老板没有害自己。

于是在工作之余杨利娟就捧着书看，其中有一本让她印象深刻， 她学会了这个道理。

张勇是一位很好的老板，他在观察中发现杨利娟 年纪小但是十分好学 ，再加上她那认真的工作态度，就决定要 好好培养这个好苗子 。

没多久，杨利娟接到母亲的消息， 家里的债主找上门 ，表示要不到钱就不离开，没办法的杨母只能找上年幼的女儿。

杨利娟知道后很是着急，因为每个月的工资她都是交给家里的，现在手里留着的只是刚够基本生活的钱罢了， 她能去哪里弄到钱呢？

张勇很快发现了杨利娟的不一样， 在询问过后很大气地让她 。

杨利娟十分感动，当即表示 这些钱从以后的工资里扣 ，她以后也会更加认真工作。

解决了家里的问题后很快到了发工资的日子，令杨利娟没想到的是她依旧如数领到了工资，他跑去询问张勇， 张勇笑着表示800块就当是发给她的奖金了 。

这下杨利娟差点没绷住眼泪，表示以后她会， 这里就是她的第二个家 。

力挽狂澜，担任CEO

伯乐与千里马从来都是相辅相成的，张勇在磨炼杨利娟一段时间后， 宣布她成为 海底捞第一家老店的店长 。

这句看似简单的任命，其实是 杨利娟用突出的表现换回来的 ，她做过了每个岗位上的工作，每半年就升一级，店长这个位置她当得不虚。

一年后，张勇把海底捞开进了西安，出于对杨利娟能力的认可和人品的信任， 又把她任命到西安做店长。

还别说，杨利娟完全没有辜负张勇的期望， 她在做店长的时候完全没有架子 ，平时会跟着服务员们一起出去发传单揽客， 闲暇时还要练习打字学习用电脑 。

就是这种顺应时代发展的超前眼光和不断努力的状态，杨利娟虽然也有过想要放弃的时候，但是最后都咬牙撑了过来， 一步一步成为了海底捞不能或缺的一员 。

2012年杨利娟 全面接管了海底捞所有门店的运营 ，这一年也是海底捞走出国门的一年，她本人也成了， 是少数持有股份的高管之一。

然而到了2021年，快速扩张的门店还在继续开业，但是在疫情的影响下海底捞的 营业额急速下降 ， 不断增加的亏损 让领导们直抓头发。

张勇把希望放在了杨利娟身上，而杨利娟也没有让张勇失望，当时她推出了，就是关掉亏损的店面，从而保住还能营业的店面。

在评估过后，不达标的店面竟然高达300家，一家店的投入大约是800万， 这些店全关闭就意味着亏损大约。

但是杨利娟没有手软，哪怕有人托关系求她也不行， 她明白自己最后的目标是什么 。

在严格实施“啄木鸟计划”后，海底捞的业绩竟然真的逐渐好转， 这时张勇主动将CEO职位任命给杨利娟，她也从副CEO正式成为了

不用怀疑，张勇的决定从来没有错过， 杨利娟的“啄木鸟计划”在2023年看到了成果 。

数据显示海底捞2022年1月份翻台率环比2021年12月有所上升，达到2021年同期的106%。

在海底捞业绩挽回的同时， 杨利娟本人也走到了2024福布斯中国杰出商界女性100名的位置，位列第8名。

这时 她的身价已经高达 ，可是这个令人羡慕的数字背后，却是杨利娟 超过27年的努力。

结语

如今杨利娟就是海底捞的“老大”，张勇对于她来说就是 师父 一般的存在， 她会秉承自己的信念，继续将海底捞做大做强。