有一道所有人都爱吃的菜：酥炸蘑菇。用平菇经过面糊的裹拌，在炸制。

从前自己不会做的时候总去外面点食，后来自己学校会做了，真的是大受欢迎。

不过在夏季里吃这道菜，少吃一点还行，多了真心有点腻，天热都喜欢清淡的，今天我推荐了一款非常好吃的香酥平菇的做法，绝对无油腻，可以当三餐主菜或者零食都可以，只需要一个电饼铛就搞定，我烤了这一盘，分分钟就被消灭掉，快来试试吧

主料：平菇250克，

辅料：香葱1根，油适量，面粉3大勺，鸡蛋1个，胡椒粉1小勺，盐1小勺

做法：

1、平菇撕成小条状，清洗干净

2、煮锅烧开水，放入平菇焯烫5分钟，捞出过凉

3、过凉后的平菇攥干水分，放入切碎的香葱，盐和胡椒粉，拌匀腌5分钟

4、鸡蛋打散，倒入腌好的平菇内

5、在放入面粉

6、拌匀，使每个平菇条都裹满面糊

7、电饼铛刷一层油，铺上处理好的平菇，尽量让平菇条之间有空隙

8、盖好盖子，大伙烤制10分钟左右，时间到，开锅

9、外酥里嫩的平菇条做好，非常好吃

厨房小语：

平菇尽量攥干，后期放鸡蛋的时候不要一次性都加入，放完面粉拌匀观察，要使每个平菇条都裹上面糊，但面糊不能成太稀的状态，夹起一块平菇，面糊不会流淌掉下来。